Në malet Ande të Perusë, ekziston një kulturë unike - misri blu.Ky misër është i ndryshëm nga misri i verdhë ose i bardhë që shohim zakonisht.Ngjyra e saj është blu e ndezur, e cila është shumë unike.Shumë njerëz janë kuriozë për këtë misër magjik dhe udhëtojnë në Peru për të zbuluar sekretet e tij.
Misri blu ka një histori prej më shumë se 7000 vjetësh në Peru dhe është një nga kulturat tradicionale të qytetërimit Inca.Në të kaluarën, misri blu konsiderohej një ushqim i shenjtë dhe përdorej në raste të veçanta si fetë dhe banketet.Gjatë qytetërimit Inca, misri blu konsiderohej madje një ilaç i mrekullueshëm.
Misri blu e merr ngjyrën nga një nga pigmentet e tij natyrale, të quajtur antocianin.Anthocyanins janë antioksidantë të fuqishëm natyrorë që jo vetëm ndihmojnë në uljen e inflamacionit, por gjithashtu ndihmojnë në parandalimin e shumë sëmundjeve, si sëmundjet e zemrës dhe kancerin.Prandaj, misri blu nuk është vetëm një ushqim i shijshëm, por edhe një ushqim shumë i shëndetshëm.
Misri blu peruan nuk është misri i zakonshëm.Ai evoluoi nga një varietet origjinal i quajtur "kulli" (që do të thotë "misër me ngjyrë" në Keçua).Kjo shumëllojshmëri origjinale mund të rritet në klimat e thata në lartësi të mëdha, temperatura të ulëta dhe lartësi të mëdha.Për shkak se rriten në kushte të vështira, këto varietete të misrit blu janë shumë të adaptueshëm për sa i përket rezistencës ndaj sëmundjeve dhe përshtatshmërisë ndaj mjedisit.
Tani, misri blu është bërë një kulturë kryesore në Peru, e cila jo vetëm që prodhon ushqime të shijshme, por mund të bëhet edhe në ushqime të ndryshme, si tortilla tradicionale Inka, pije misri, etj. Përveç kësaj, misri blu është bërë gjithashtu një eksport i rëndësishëm mall i Perusë, duke shkuar në të gjithë botën dhe duke u mirëpritur nga gjithnjë e më shumë njerëz.
Koha e postimit: Dhjetor-28-2023
