Në malet Ande të Perusë, ekziston një kulturë unike - misri blu. Ky misër është i ndryshëm nga misri i verdhë ose i bardhë që shohim zakonisht. Ngjyra e tij është blu e ndezur, gjë që është shumë unike. Shumë njerëz janë kuriozë për këtë misër magjik dhe udhëtojnë për në Peru për të zbuluar sekretet e tij.
Misri blu ka një histori prej më shumë se 7,000 vjetësh në Peru dhe është një nga kulturat tradicionale të qytetërimit Inka. Në të kaluarën, misri blu konsiderohej një ushqim i shenjtë dhe përdorej në raste të veçanta, siç janë fetë dhe banketet. Gjatë qytetërimit Inka, misri blu konsiderohej madje edhe një ilaç i mrekullueshëm.
Misri blu e merr ngjyrën nga një prej pigmenteve të tij natyrale, i quajtur antocianinë. Antocianinat janë antioksidantë të fuqishëm natyrorë që jo vetëm ndihmojnë në uljen e inflamacionit, por ndihmojnë edhe në parandalimin e shumë sëmundjeve, siç janë sëmundjet e zemrës dhe kanceri. Prandaj, misri blu nuk është vetëm një ushqim i shijshëm, por edhe një ushqim shumë i shëndetshëm.
Misri blu peruan nuk është misër i zakonshëm. Ai evoluoi nga një varietet origjinal i quajtur "kulli" (që do të thotë "misër me ngjyrë" në gjuhën ketchua). Ky varietet origjinal mund të rritet në klima të thata në lartësi të mëdha, temperatura të ulëta dhe lartësi të mëdha. Meqenëse rriten në kushte të vështira, këto varietete misri blu janë shumë të adaptueshme për sa i përket rezistencës ndaj sëmundjeve dhe përshtatshmërisë ndaj mjedisit.
Tani, misri blu është bërë një kulturë e rëndësishme në Peru, e cila jo vetëm që prodhon ushqime të shijshme, por mund të shndërrohet edhe në ushqime të ndryshme të shijshme, të tilla si tortillat tradicionale Inka, pijet me misër etj. Përveç kësaj, misri blu është bërë gjithashtu një mall i rëndësishëm eksporti i Perusë, duke shkuar në të gjithë botën dhe duke u mirëpritur nga gjithnjë e më shumë njerëz.
Koha e postimit: 28 dhjetor 2023
